Авторизация через соцсети


Закрыть
Филе щуки по-английски
Английская кухня



Филе щуки по-английски
27.03.2014 - 12:09 | Комментариев: 0
Филе щуки по-английски

Щука по-английски

Кол. порций: 4Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Филе щуки 500 г. Желтки 3 шт.
Каперсы 2 ст. л. Панировочные сухарики 50 г.
Сливочное масло 200 г. Лимонный сок 1 ст. л.
Пшеничная мука 2 ст. л. Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Филе щуки нарезать порционными кусками. Кусочки рыбы хорошенько натереть солью и черным молотым перцем. Затем обвалять рыбу в муке, окунуть в растопленное сливочное масло и запанировать в панировочных сухарях.
  2. 2) Смазать сливочным маслом противень, и выложить подготовленные кусочки. Запечь в духовке на стандартной температуре минут двадцать, раза два, три перевернуть рыбу.
  3. 3) Яичные желтки взболтать с двумя столовыми ложками воды, добавить немного сливочного масла, предварительно порезанного маленькими кубиками (примерно 1 ст. л.). Смесь поставить на водяную баню, постоянно мешать до образования однородной массы. Затем ввести еще ложку растопленного охлажденного масла.
  4. 4) Проваривать соус пока не станет густеть. Далее добавить лимонный сок и немного соли. Измельчить каперсы и добавить их в соус.
  5. 5) Рыбные запеченные кусочки выложить на блюдо. Небольшим количеством приготовленного соуса облить рыбу, оставшийся соус подать отдельно. Щуку оформить зеленью, на гарнир подать рис или макаронные изделия.

Щука по-английски приготовлена. Соус, с которым подается рыба имеет особый пикантный вкус и изюминку, в сочетании с щукой, делая ужин по-настоящему королевским.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх