Авторизация через соцсети


Закрыть
Пиколилли
Английская кухня



Пиколилли
25.03.2014 - 16:15 | Комментариев: 0
Пиколилли

Пиколилли

Кол. порций: 8Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты
Цветная капуста 300 г. Брюссельская капуста 200 г.
Лук порей 1 шт. Цуккини (или кабачок) 1 шт.
Сладкий перец 2 стручка Огурцы 2 шт.
Стручковая фасоль 180 г. Чеснок 2 дольки
Горчица (порошок) 2 ч. л. Тмин 3 щепотки
Куркума ½ ст. л. Мускатный орех 2-3 щепотки
Перец чили 1 стручок Яблочный уксус 150 мл.
Пшеничная мука 2 ст. л. Соль, имбирь по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Брюссельскую капусту порезать пополам. Сладкий перец и перец чили очистить и мелко нашинковать. Цуккини и огурцы нарезать кружками. Фасоль можно не нарезать.
  2. 2) В глубокую емкость переложить все подготовленные овощи. Всыпать две полные ст. ложки соли и залить водой, что покрыло все овощи. Продержать часа два. Затем с просоленных овощей воду слить.
  3. 3) Разогреть сковородку и насыпать на нее горчицу-порошок, тмин, куркуму, перемешать и хорошенько прогреть. Далее всыпать муку, размешать, с минуту прогревать, после влить уксус. Смесь довести до кипения, готовить, помешивая, еще 2-3 минуты, затем прибавить измельченный чеснок и натертый имбирный корень. Готовить еще минут пять, аромат от пряностей должен усилиться.
  4. 4) После на сковородку с соусом забросить маринованные овощи. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой и потомить минут пять. Овощи не должны сильно размякнуть.

Пиколилли готово. Блюдо используется как рагу, как закуска. Если овощи мариновать по времени около полусуток, то их можно консервировать на зиму.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх