Закрыть
Арабские тефтельки из баранины с черной чечевицей в винном соусе
Арабская кухня



Арабские тефтельки из баранины с черной чечевицей в винном соусе
27.05.2014 - 20:17 | Комментариев: 0
Арабские тефтельки из баранины с черной чечевицей в винном соусе

Тефтели из баранины в соусе

Кол. порций: 4Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Баранина (фарш) 500 г. Чечевица черная 300 г.
Лук репчатый 1 головка Чеснок 4 зубчика
Перец чили ½ стручка Куриное яйцо 1 шт.
Зира ½ ч. л. Морковь 1 шт.
Курага 50 г. Сухое белое вино 250 мл.
Тимьян 5 г. Помидоры Черри 5 шт.
Зелень петрушки 1 пучок Салат Латук 1 пучок
Мед 1 ст. л. Соль по вкусу
Оливковое масло 50 мл.

Способ приготовления

  1. 1) Чечевицу отварить до готовности в немного подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг.
  2. 2) В фарш добавить чечевицу, продавленный через чесночницу чеснок, зиру, измельченный перец чили, вбить яйцо и посолить по вкусу. Массу тщательно перемешать до однородной консистенции.
  3. 3) Из приготовленного фарша слепить шарики, размером 3-4 см. Затем обжарить на оливково масле с каждой стороны, до румяного оттенка.
  4. 4) Лук с морковью очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, до мягкости лука. Затем влить белое вино и тушить овощи 5-6 минут.
  5. 5) Курагу крупно порезать и забросить к луку и морковке, также добавить мед, тимьян и вернуть на сковородку тефтели. Тушить на умеренном огне полчаса.
  6. 6) На широкое блюдо выложить салатные листы, на них тефтельки с овощами, курагой и специями. Украсить дольками помидор Черри и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Необычные и очень вкусные тефтельки с нотками экзотики подарят восторг от ужина, а аромат пряностей не оставит никого равнодушным.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.