Закрыть
Кабачки фаршированные бараниной
Арабская кухня



Кабачки фаршированные бараниной
18.05.2014 - 20:13 | Комментариев: 0
Кабачки фаршированные бараниной

Фаршированный кабачок

Кол. порций: 8Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Баранина (мякоть) 1 кг. Кабачки 1,5 кг.
Рис 100 г. Репчатый лук 2 головки
Сливочное масло 125 г. Томатный сок 300 мл.
Куриные яйца 2 шт. Пшеничная мука 2 ст. л.
Томатный соус 300 мл. Зелень петрушки 1 пучок
Соль, черный перец по вкусу    

Способ приготовления

  1. 1) Мясо промыть, удалить прожилки и плёнки, крупно порезать и прокрутить несколько раз через мясорубку.
  2. 2) Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Затем к луку добавить томатный сок и всыпать хорошо промытый рис. Готовить на умеренном огне минут десять, периодически помешивая.
  3. 3) В фарш добавить приготовленный рис с луком, вбить яйца, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной массы.
  4. 4) Цельные кабачки промыть, срезать концы, ложкой вынуть мякоть, оставив толщину стенок 5-6 мм.
  5. 5) Подготовленные кабачки заполнить фаршем с рисом, концы присыпать пшеничной мукой и обжарить на сливочном масле с каждой стороны до румяности.
  6. 6) Кабачки переложить в казан, влить томатный соус, добавить измельченную зелень петрушки и тушить под закрытой крышкой на умеренном огне около 20 минут.

Фаршированные кабачки готовы. Оригинальная закуска обязательно привлечет внимание ваших домочадцев. К кабачкам подают кисло-молочные напитки по своему усмотрению.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.