Закрыть
Куриное филе по-мароккански с кускусом
Арабская кухня



Куриное филе по-мароккански с кускусом
30.05.2014 - 18:03 | Комментариев: 0
Куриное филе по-мароккански с кускусом

Кус кус с куриным филе

Кол. порций: 6Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Куриное филе 500 мл. Гарнир:  
Лук репчатый 2 головки Кускус 250 г.
Куриный бульон 250 мл. Оливковое масло 15 мл.
Оливковое масло 25 мл. Кипяток 750 мл.
Корица ½ ч. л.    
Гвоздика молотая ½ ч. л.    
Сумах 2 ч. л.    
Паприка 1 ч. л.    
Тимьян 1 ч. л.    
Кедровые орехи 50 г.    
Изюм 50 г.    
Зелень кинзы 20 г.    
Лимонный сок 1 ст. л.    
Пшеничная мука 50 г.    
Соль, черный перец по 1 ч. л.    

Способ приготовления

  1. 1) Кускус залить 750 мл. крутого кипятка, накрыть крышкой и оставить, пока кускус не разбухнет.
  2. 2) Куриное филе нарезать порционными кусками.
  3. 3) Муку смешать с солью и черным молотым перцем. В полученной смеси обвалять куриное филе и обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
  4. 4) Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости.
  5. 5) Куриное филе вместе с луком переложить в казан. Влить бульон, добавить корицу, гвоздику, сумах, паприку с тимьяном. Казан накрыть крышкой и тушить на умеренном огне четверть часа, при этом, соус должен загустеть.
  6. 6) К готовящимся продуктам добавить измельченную зелень кинзы, изюм, кедровые орехи и лимонный сок. Готовить еще 5-6 минут.
  7. 7) На широкую тарелку выложить отварной кускус, придать ему форму горки. Затем выложить курицу и полить соусом (который образовался при тушении курицы).

Марокканское куриное филе с кускусом приготовлено. Такое блюдо – идеальное решение для максимально сытного ужина. При этом блюдо настолько богато ароматными специями, что его захочется готовить по чаще.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.