Закрыть
Оливковый красный суп
Арабская кухня



Оливковый красный суп
25.05.2014 - 15:59 | Комментариев: 0
Оливковый красный суп

Арабский оливковый суп

Кол. порций: 5Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Оливки (без косточек) 300 г. Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 головка Картофель 250 г.
Говядина (мякоть) 850 г. Томатная паста 3 ст. л.
Сахарный песок 2 ч. л. Пшеничная мука 1 ст. л.
Оливковое масло 30 мл. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Оливки переложить в глубокую емкость и залив теплой водой. Продержать оливки в воде около часа, при этом воду менять до трех раз.
  2. 2) Мясо промыть, удалить прожилки, плёнки и нарезать крупными кусками. Переложить в кастрюлю залить холодной водой и отварить умеренном огне до готовности.
  3. 3) Картофель очистить, крупно порезать и добавить в бульон с мясом. Варить на умеренном огне 10-12 минут.
  4. 4) Лук очистить, мелко нарезать, смешать с тертой морковкой и спассеровать на оливковом масле. Поджарку вместе с оливками добавить в бульон к мясу и картофелю.
  5. 5) Томатную пасту смешать с пшеничной мукой и немного развести бульоном из кастрюли. Полученным соусом заправить суп.
  6. 6) В суп добавить сахар, посолить, поперчить по вкусу. Сбавить огонь и проварить еще 20-25 минут.

Оливковый суп готов. К супу подают лепешки или оладьи.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.