Закрыть
Пангасиус в духовке по-арабски
Арабская кухня



Пангасиус в духовке по-арабски
19.05.2014 - 22:14 | Комментариев: 0
Пангасиус в духовке по-арабски

Рыба в духовке и фальге по-арабски

Кол. порций: 4Время приготовления: 80 мин.
Ингредиенты
Филе пангасиуса 1 кг. Зеленый лук 2 пучка
Чеснок 3 зубчика Кориандр 1 ч. л.
Сладкий красный перец 1 стручок Мускатный орех 5 г.
Молотый имбирь 5 г. Оливковое масло 50 мл.
Сок лимона 1 ст. л. Маслины и оливки (без косточек) по 50 г.
Сыр Моцарелла 100 г. Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Филе пангасиуса крупно порезать, и поместить на 10-12 минут в соленную воду.
  2. 2) Чеснок продавить через чесночницу и смешать с солью, черным молотым перцем, имбирем, мускатным орехом, кориандром. В смесь добавить сок лимона, оливковое масло и перемешать до однородной консистенции.
  3. 3) Рыбу вынуть из воды, стряхнуть лишнюю жидкость и натереть с каждой стороны приготовленным маринадом. Оставить рыбу пропитаться на минут десять.
  4. 4) Фольгу сложить в несколько раз, затем придать овальную форму с бортиками, в виде лодочки. В каждую емкость из фольги положить подготовленное филе пангасиуса. Рыбу запечь в разогретой до 240 градусов духовке на протяжении 15-20 минут.
  5. 5) Сладкий перец очистить от семян, плодоножки и нарезать соломкой. Оливки и маслины на резать колечками. Зеленый лук мелко нашинковать. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
  6. 6) Вынуть рыбу из духовки. На верх рыбы положить перец с луком, маслинами и оливками. Посыпать тертым сыром моцареллой, вернуть обратно в духовку и допечь 8-10 минут.

Пряная рыба в фольге по-арабски приготовлена. Состав специй можно менять, также не лишним будет использование рыбных приправ. Рыба, запеченная в такой способ имеет не только изумительный вкус, но и великолепный аромат.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.