Закрыть
Армянские пельмени «Бораки»
Армянская кухня



Армянские пельмени «Бораки»
04.05.2014 - 03:29 | Комментариев: 0
Армянские пельмени «Бораки»

Пельмени по-армянски

Кол. порций: 6Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Говяжий фарш 500 г. Лук репчатый 3 головки
Пшеничная мука 2 стакана Куриное яйцо 2 шт.
Вода ½ стакана Подсолнечное масло 3 ст. л.
Кунжут (семечки) 1 ст. л. Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Смешать пшеничную муку с яйцами и водой. Замесить крутое однородное тесто. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм, и вырезать квадраты размером 6 см.
  2. 2) Лук очистить, мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
  3. 3) В фарш добавить лук, черный молотый перец, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
  4. 4) На квадратики из теста разложить фарш и завернуть трубочкой, при этом чтобы начинка не выступала из завернутого теста, а была внутри на пол см от поверхности. Нижний край борака защипить.
  1. 5) Бораки поместить в кастрюлю вертикально, начинкой вверх. Влить воду, чтобы покрывала армянские пельмени примерно на половину. Накрыть крышкой и припустить 5-6 минут, до полуготовности. Затем осторожно вынуть пельмени из бульона, дать стечь жидкости, после чего обжарить с двух сторон в сковородке на небольшом количестве подсолнечного масла.
  2. 6) Готовые бораки выложить на блюдо и посыпать кунжутными семечками.

Армянские пельмени «Бораки» готовы. В качестве дополнения подать свежие или тушеные овощи, отварной картофель и соус.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.