Авторизация через соцсети


Закрыть
Армянские пельмени «Бораки»
Армянская кухня



Армянские пельмени «Бораки»
04.05.2014 - 03:29 | Комментариев: 0
Армянские пельмени «Бораки»

Пельмени по-армянски

Кол. порций: 6Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Говяжий фарш ½ кг. Луковица 3 головки
Пшеничная мука 2 стакана Куриное яйцо 2 шт.
Вода ½ стакана Подсолнечное масло 3-5 ст. лож.
Кунжут (семечки) 1-2 ст. лож. Соль, перец, пряности по вкусу

Способ приготовления

    1) Смешать пшеничную муку с яйцами и водой. Замесить крутое однородное тесто. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм, после чего из теста вырезать прямоугольники или квадраты размером 6 см.
    2) Луковицы измельчить и немного обжарить на подсолнечном масле (пару минут). Обжаренный лук смешать с говяжьим фаршем, добавив соль, молотый перец и пряности.
    3) На квадратики из теста разложить фарш, затем завернуть трубочкой, при этом чтобы начинка не выступала из завернутого теста, а была внутри на пол см от поверхности. Нижний край борака следует защипить.
    4) Бораки поместить в кастрюлю вертикально, начинкой вверх, затем влить воду, чтобы покрывала армянские пельмени примерно на половину, можно чуть больше. Накрыть крышкой и припустить 5-6 минут, до полуготовности. Далее осторожно вынуть пельмени из бульона, дать стечь жидкости, после чего обжарить с двух сторон на сковородке на небольшом количестве масла.
    5) Готовые бораки выложить на блюдо и посыпать кунжутными семечками.

Армянские пельмени «Бораки» готовы. В качестве дополнения подать свежие или тушеные овощи, отварной картофель и соус.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх