Авторизация через соцсети


Закрыть
Красная рыба с овощами
Армянская кухня



Красная рыба с овощами
05.05.2014 - 00:23 | Комментариев: 0
Красная рыба с овощами

Рыба с овощами

Кол. порций: 6Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Красная рыба(семга,форель) ½ кг. Морковь (средняя) 2 шт.
Луковица 2 головки Томатная паста 1,5 ст. лож.
Чеснок 1 долька Пшеничная мука 1 ст. лож.
Сливочное масло 3 ст. лож. Петрушка 1 пучок
Лавровый лист 1 шт. Соль, перец, пряности по вкусу

Способ приготовления

    1) Рыбу очистить, отрезать голову, хвост и плавники. Вынуть внутренности. Тушку рыбы разрезать на две части, каждую часть порубить кусочками.
    2) Вскипятить воду, добавить соль, немного молотого перца (или в горошинах), кинуть лавровый листик. В бульон положить одну луковицу, разрезанную на две части а также одну очищенную и нарезанную кусками морковку. Затем в бульон положить рыбий хвост, голову и плавники. Как только бульон снова закипит, заложить куски красной рыбы и проварить минут пять.
    3) Оставшуюся луковицу мелко нашинковать, морковку потереть на терке, смешать и немного обжарить на сковородке. Поджаренные овощи заправить томатной пастой и готовит еще 5-6 минут.
    4) В другой сухой сковородке спассеровать муку, после чего развести ее небольшим количеством рыбного бульона. Как только смесь закипит, ею следует заправить лук и морковку с томатной пастой и хорошенько перемешать. Затем добавить измельченный чеснок и пряностей по вкусу.
    5) Когда снова закипит в приготовленный соус разложить рыбу. Емкость накрыть крышкой и на умеренном огне в очередной раз довести до кипения.
    6) Подавать можно в той же сковородке, в которой рыба тушилась, покрошив петрушку или другую зелень.

Красная рыба с овощами приготовлена. Великолепное сочетание вкуса и аромата рыбы с овощами подарит истинное удовольствие от трапезы всей вашей семье.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх