Морковная икра

Способ приготовления

1. 1) Томатную пасту развести теплой кипяченой водой. По консистенции должно напоминать сметану.
2. 2) Лук очистить, и мелко нашинковать. Затем лук смешать с томатной пастой и подсолнечным маслом. Массу переложить на сковородку и тушить до готовности лука, добавив соль, черный молотый перец и лавровый лист.
3. 3) Морковь очистить и натереть на крупной терке. В другой сковородке разогреть масло и обжарить морковь до золотистого оттенка.
4. 4) Во время обжарки моркови можно добавить немного воды. Как только и лук, и морковь будут обжарены их следует перемешать друг с другом. Затем минут 10 потушить смесь и снять с огня.

Икра из моркови универсальная закуска и используется к различным вторым блюдам и выпечке.

Вам понравился рецепт?
1