Азербайджанский плов

Способ приготовления

1. 1) Вскипятить воду, засыпать промытый рис и добавить куркуму. Посолить и отваривать полчаса. Мешать не следует. После снять кастрюлю с огня.
2. 2) Луковицу очистить и измельчить, чеснок также мелко нарезать. Баклажаны, сельдерей и грибы нарезать маленькими ломтиками.
3. 3) На хорошо разогретом подсолнечном масле обжарить овощи и грибы, не доводя до румяности.
4. 4) Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, затем измельчить. Подготовленные помидоры добавить на сковородку к овощам и грибам. Перемешать и обжаривать 5 минут.
5. 5) Затем добавить рис и консервированную фасоль (без маринада). Хорошенько перемешать, по вкусу досолить, приправить перцем и довести блюдо до готовности. За минуту до выключения огня покрошить зелень.

Еще один рецепт приготовления безумно вкусного плова в восточном стиле.

Вам понравился рецепт?
1