Авторизация через соцсети


Закрыть
Рагу из зелени с овощами
Азербайджанская кухня



Рагу из зелени с овощами
23.03.2014 - 10:11 | Комментариев: 0
Рагу из зелени с овощами

Овощное рагу с зеленью

Кол. порций: 4Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Щавель 1 пучок Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок Зеленый лук 5-6 перьев
Баклажаны 3 шт. Помидоры 3 шт.
Чеснок 2 дольки Карри 2-3 щепотки
Куркума 1 ч. л. Подсолнечное масло 100 мл.
Соль по вкусу    

Способ приготовления

  1. 1) Всю зелень вместе со стеблями порезать на три или четыре части.
  2. 2) В кастрюлю с толстым дном налить немного масла, заложить подготовленную зелень, накрыть крышкой и поставить тушиться на огонь.
  3. 3) Баклажаны нарезать дольками, просолить, дать настояться, отжать руками, чтобы вытек сок с горечью. Затем баклажаны переложить в посуду к зелени тогда, когда зелень в процессе тушения хорошенько утрамбуется.
  4. 4) С помидор срезать кожуру, мякоть мелко порубить. Чеснок измельчить или продавить чесночницей.
  5. 5) К баклажанам и зелени добавить помидоры и чеснок. Перемешать овощи. Посолить, добавить карри и куркуму, по необходимости долить масла.
  6. 6) Накрыть крышкой и дотушить 10-12 минут.

Подают такое рагу как в горячем, так и холодном виде. Рагу из зелени с овощами можно разнообразить, добавив тушеное мясо говядины или баранины.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх