«Гыз галасы»

Способ приготовления

1. 1) В размягченное сливочное масло добавить сахар, аммоний и немного соли. Перемешать до образования однородной массы, после всыпать просеянную пшеничную муку и замесить однородное тесто. Затем раскатать его в пласт, толщиной 6-7 мм.
2. 2) Смазать противень сливочным маслом, переложить на него подготовленный корж. Края смазать сырым яйцом и немного приподнять их в виде бортиков.
3. 3) Противень с тестом отправить в разогреть до 200С духовку и выпечь коржик, примерно 10-12 минут.
4. 4) Максимально измельчить грецкие орехи, перемешать их со сгущенным молоком и какао, после чего начинку выложить на выпеченный коржик.
5. 5) Белки взбить в крутую пену (объем должен увеличится в три раза), добавить в массу сахар и ванильную пудру. Белковый крем выложить на прослойку из сгущенного молока.
6. 6) Торт оставить на четверть часа в холодильнике, затем подавать.

Торт «Гыз галасы» один из традиционных десертов в Айзербайджане. И, как заметно, простой в приготовлении.

Вам понравился рецепт?
1