Суп «Жур»

Способ приготовления

1. 1) Перемолоть овсяные хлопья в порошок (муку). Полученную овсяную муку пересыпать в керамический горшок или эмалированную емкость и залить теплой кипяченой водой. Емкость поставить в теплое место на 22-24 часа, чтобы прокисло. Скисшую массу немного процедить.
2. 2) Грудинку нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нашинковать. Подготовленные ингредиенты обжарить на сливочном масле до золотого цвета.
3. 3) В процеженную овсяную смесь положить лук и грудинку. Добавить тмин и соль по вкусу. Поставить на огонь и довести до кипения.

Суп «Жур» по-деревенски готов!

Вам понравился рецепт?
1