Авторизация через соцсети


Закрыть
«Вантробянка» - колбаса из свиных субпродуктов по белорусски
Белорусская кухня



«Вантробянка» - колбаса из свиных субпродуктов по белорусски
03.03.2014 - 04:34 | Комментариев: 0
«Вантробянка» - колбаса из свиных субпродуктов по белорусски

«Вантробянка»

Кол. порций: 6Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты
Свиной желудок 1 шт. Свиное сало 250 г.
Луковица 2 шт. Чеснок 2-3 зубчика
Душистый перец 3-4 горошины Кориандр ½ ч. л.
Майоран ½ ч. л. Соль по вкусу
Свиные печень, сердце, легкие и почки: 500 г.

Способ приготовления

  1. 1) Субпродукты (печень, почки, легкие, сердце) хорошо промыть, не нарезая отварить все вместе до полуготовности, примерно 1 час. Затем продукты, остудить и порезать кусочками, примерно 1,5 см.
  2. 2) Пряности (душистый перец, кориандр, майоран) перемолоть в порошок. Свежее свиное сало нарезать так же, как и свиные субпродукты. Лук очистить и мелко нашинковать. Зубчики чеснока очистить и продавить через чесночницу.
  3. 3) Перемешать свиные субпродукты с салом, луком, чесноком, посолить по вкусу и приправить молотой смесью специй.
  4. 4) Желудок очистить, промыт, обсушить, после чего нафаршировать приготовленной начинкой.
  5. 5) Противень смазать остатками сала или маслом, переложить на него начиненный желудок и выпечь в духовке минут 40-45.
  6. 6) Запеченный желудок положить под что-то тяжелое примерно на сутки. Затем вынуть, положить на блюдо, нарезать ломтиками и подавать к столу.

Колбаса из свиных субпродуктов «Вантробянка» готова!

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх