1) Кунжут насыпать на противень, равномерно разровнять слой. Поставить в нагретую на 180С духовку, и обжарить до золотистого цвета. Чтобы кунжут не пригорел, его необходимо каждые 1-2 минуты встряхивать.
2) Обжаренный кунжут пересыпать в емкость, влить масло и сок лимона.
3) Блендером взбить в однородную массу, напоминающую пасту.
Приготовленная тахина отлично хранится в холодильнике в закрытой банке до 3-4 недель.
На основе тахины приготавливается национальное еврейское блюдо – хумус.
Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.