Мина с брокколи и сыром

Способ приготовления

1. 1) Репчатый лук, зеленый лук, укроп и чеснок мелко нашинковать. Затем хорошенько перемешать продукты между собой.
2. 2) Сыр Пармезан и Чеддер натереть на терке.
3. 3) У брокколи срезать ножку, листья разобрать на соцветия. Затем отварить до готовности в немного подсоленной воде.
4. 4) Четыре пластинки мацы положить в воду на пару минут.
5. 5) На смазанный сливочным маслом противень выложить вымоченную мацу одну рядом с другой. На мацу выложить слой брокколи, сверху слой из зелени и репчатого лука, далее выложить слой из творога (предварительно размять его чтобы не было комков), и посыпать двумя сырами.
6. 6) В миску разбить яйца, добавить 2 ст. ложки воды и взбить смесь. Примерно половиной яичной смеси полить ингредиенты на маце.
7. 7) Вымочить оставшиеся четыре мацы и разместить на политом яичной массой слое. Оставшимся яйцом облить верхнюю мацу, и положить кусочки масла по всей поверхности.
8. 8) Противень с запеканкой отправить в разогретую до 180 градусов духовку, и запечь до румяной корочки, примерно 18-20 минут.

Мину с брокколи, мацой и сыром можно подавать как горячей, так холодной.

Вам понравился рецепт?
1