1) Репчатый лук, зеленый лук, укроп и чеснок мелко нашинковать. Затем хорошенько перемешать продукты между собой.
2) Сыр Пармезан и Чеддер натереть на терке.
3) У брокколи срезать ножку, листья разобрать на соцветия. Затем отварить до готовности в немного подсоленной воде.
4) Четыре пластинки мацы положить в воду на пару минут.
5) На смазанный сливочным маслом противень выложить вымоченную мацу одну рядом с другой. На мацу выложить слой брокколи, сверху слой из зелени и репчатого лука, далее выложить слой из творога (предварительно размять его чтобы не было комков), и посыпать двумя сырами.
6) В миску разбить яйца, добавить 2 ст. ложки воды и взбить смесь. Примерно половиной яичной смеси полить ингредиенты на маце.
7) Вымочить оставшиеся четыре мацы и разместить на политом яичной массой слое. Оставшимся яйцом облить верхнюю мацу, и положить кусочки масла по всей поверхности.
8) Противень с запеканкой отправить в разогретую до 180 градусов духовку, и запечь до румяной корочки, примерно 18-20 минут.
Мину с брокколи, мацой и сыром можно подавать как горячей, так холодной.
Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.