Авторизация через соцсети


Закрыть
Французский суп «Вишисуаз» с луком-пореем
Французская кухня



Французский суп «Вишисуаз» с луком-пореем
18.02.2014 - 05:01 | Комментариев: 0
Французский суп «Вишисуаз» с луком-пореем

Суп «Вишисуаз»

Кол. порций: 8Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Картофель 600 г. Куриный бульон 2,5 л.
Репчатый лук 200 г. Лук порей 800 г.
Сливки 300 мл. Сливочное масло 80 г.
Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем мелко нашинкованный репчатый лук, до прозрачности. Затем добавить измельченный лук порей, перемешать и обжарить еще пару минут.
  2. 2) Луковую смесь залить куриным бульоном (можно разведенный бульонными кубиками), добавить нарезанный картофель. Дать закипеть, сделать меньше огонь и варить на слабом кипении около полу часа.
  3. 3) Приготовленный луквенно-картофельный отвар остудить и процедить через сито. Продукты измельчить в мясорубке или с помощью блендера.
  4. 4) Фарш-кашицу переложить в супницу, добавить сливки и залить бульоном, который остался после процеживания. Размешать, посолить, приправить перцем и специями по вкусу.

Готовый суп «Вишисуаз» посыпать измельченными стеблями лука-порея. Суп своего рода на любителя, поскольку это луковый суп. Не стоит забывать на сколько полезен лук, поэтому его стоит попробовать.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх