Авторизация через соцсети


Закрыть
Гуляш по-французски
Французская кухня



Гуляш по-французски
13.02.2014 - 18:44 | Комментариев: 0
Гуляш по-французски

Гуляш под соусом по-французски

Кол. порций: 2Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Говяжья мякоть 300 г. Мякоть свинины 300 г.
Шпик (сало) 150 г. Сметана (сливки) 250 г.
Оливки без косточки 100 г. Маслины без косточек 100 г.
Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик
Коньяк 100 мл. Вино (красное сухое) 250 мл.
Тимьян по вкусу Соль по вкусу
Изюм по вкусу    

Способ приготовления

  1. 1) Мясо хорошо промыть и нарезать соломкой, толщиной примерно 2 см. Два вида мяса перемешать между собой.
  2. 2) На хорошо разогретой сковородке растопить мелко нарезанное сало (шпик), затем добавить подготовленное мясо и обжарить пару минут до корочки.
  3. 3) Вынуть из сковородки обжаренное мясо и переложить в казан, а в жир закинуть измельченный чеснок и лук. Обжаривать до золотистого цвета у лука, затем влить 100 мл. воды и дать закипеть.
  4. 4) В казан с мясом вылить заправку с чесноком и луком, добавить оливки и маслины, разрезанные напополам. Затем добавить изюм (сорт любой), тимьян, посолить по вкусу, влить сухое красное вино. Перемешать и вскипятить.
  5. 5) Как закипит добавить сметану (или сливки), влить коньяк и тушить блюдо до готовности, примерно 15-20 минут.

Французский гуляш готов. Его подают вместе с образовавшимся соусом в глубоких суповых тарелках. По желанию, посыпают свежей зеленью.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх