Авторизация через соцсети


Закрыть
Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»
Греческая кухня



Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»
13.06.2014 - 12:50 | Комментариев: 0
Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»

Печеные баклажаны с помидорами

Кол. порций: 6Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Баклажаны6 шт.Сыр Моцарелла130 г.
Луковица2 шт.Помидоры консервированные400 г.
Томатная паста1 ст. лож.Оливковое масло120 мл.
Петрушка1 пучокТимьян2-3 веточки
Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления
    1) Баклажаны промыть, затем разрезать вдоль на две половины. Половинки посыпать солью и дать пропитаться четверть часа, после промыть, немного обсушить и сделать на мякоти надрезы в виде крестов.
    2) Разогреть небольшое количество масла и обжарить по 3-4 минуты баклажаны со всех сторон. Далее осторожно ложкой вынуть мякоть, оставив толщину стенок 4-5 мм.
    3) Лук спассеровать на той же сковородке, затем прибавить баклажанную мякоть, изрубленную петрушку, помидоры, нарезанные мелкими ломтиками и томатную пасту. Готовить начинку 10-12 минут, постоянно перемешивая. За минуту-полторы перед тем, как сковородку снять с огня овощи посолить, приправить перцем.
    4) Приготовленной начинкой заполнить пустоты баклажанов и переложить их на смазанную форму или противень. Сверху посыпать тертой моцареллой.
    5) Выпечь в духовке при 180-190С примерно десять минут.

Баклажаны с моцареллой готовы. Блюдо можно подавать как самостоятельное отдельно, и как закуску к рису, картофелю, макаронам, бутербродам.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх