Закрыть
Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»
Греческая кухня



Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»
13.06.2014 - 12:50 | Комментариев: 0
Баклажаны, запечённые с помидорами и сыром «Моцарелла»

Печеные баклажаны с помидорами

Кол. порций: 6Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты
Баклажаны 6 шт. Сыр Моцарелла 150 г.
Томатная паста 50 г. Оливковое масло 100 мл.
Зелень петрушки 15 г. Сливочное масло 25 г.
Соль, черный перец по вкусу Лук репчатый 2 головки

Способ приготовления

  1. 1) Баклажаны разрезать вдоль на две половины. Половинки посыпать солью и дать постоять минут 20, затем промыть от горького сока и сделать на мякоти надрезы в виде крестов.
  2. 2) Подготовленные баклажаны обжарить на оливковом масле с двух сторон до румяности. Затем аккуратно ложкой вынуть мякоть, оставив толщину стенок 4-5 мм.
  3. 3) Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. Затем прибавить баклажанную мякоть, измельченную зелень петрушки и томатную пасту. Готовить начинку 10-12 минут, постоянно перемешивая. За минуту-полторы перед тем, как сковородку снять с огня овощи посолить и поперчить по вкусу.
  4. 4) Приготовленной начинкой заполнить пустоты баклажанов и переложить их на смазанный сливочным маслом противень. Сверху посыпать натертым сыром.
  5. 5) Выпечь в духовке при температуре 180-190С, минут 10.

Баклажаны с моцареллой готовы. Блюдо можно подавать как самостоятельное отдельно, и как закуску к рису, картофелю, макаронам, бутербродам.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.