Закрыть
Картофельное пюре с мясом, оливками и кедровыми орехами
Греческая кухня



Картофельное пюре с мясом, оливками и кедровыми орехами
01.06.2014 - 02:47 | Комментариев: 0
Картофельное пюре с мясом, оливками и кедровыми орехами

Пюре из картофеля с мясом

Кол. порций: 8Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Телячья вырезка 500 г. Кедровые орехи 50 г.
Оливки (без косточек) 100 г. Сливочное масло 75 г.
Сок лимона 25 мл. Пшеничная мука 3 ст. л.
Картофель 400 г. Лук репчатый 2 головки
Морковь 1 шт. Зелень петрушки 1 пучок
Оливковое масло 50 мл. Чеснок 5 зубчиков
Соль, черный перец по вкусу    

Способ приготовления

  1. 1) Очищенные кедровые орешки пару минут обжарить на сухой, без масла сковородке, постоянно помешивая.
  2. 2) Оливки нарезать тонкими колечками.
  3. 3) Петрушку измельчить, добавить пару щепоток соли и черного молотого перца. Затем влить сок лимона, смесь тщательно перемешать.
  4. 4) Обжаренные кедровые орешки смешать с оливками и петрушковой смесью.
  5. 5) Телятину нарезать стейками. Куски мяса посолить, обвалять в пшеничной муке и обжарить на сливочном масле с каждой стороны до румяного оттенка.
  6. 6) Очистить лук, картофель, и морковь. Картофель нарезать брусочками, лук разрезать на четыре части, морковь также порезать крупными кусками. Овощи отварить до готовности, в подсоленной воде.
  7. 7) Отваренные овощи истолочь в пюре, затем добавить оливковое масло, продавленный через чесночницу чеснок и хорошенько перемешать.
  8. 8) Стейки выложить на тарелку, сверху разложить ореховую смесь, а рядом приготовленное пюре.

Картофельное пюре с мясом, оливками и орехами готово. Это блюдо смело можно подавать к празднику. Выглядит весьма оригинально, при этом имеет неповторимый вкус, вдобавок порадует необычно приготовленное картофельное пюре.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.