Закрыть
Овощное рагу по-гречески «Бриам»
Греческая кухня



Овощное рагу по-гречески «Бриам»
13.06.2014 - 11:27 | Комментариев: 0
Овощное рагу по-гречески «Бриам»

Греческое рагу из овощей

Кол. порций: 6Время приготовления: 80 мин.
Ингредиенты
Лук красный 2 головки Кабачки 3 шт.
Баклажаны 3 шт. Оливковое масло 100 мл.
Стебель сельдерея 100 г. Чеснок 3 зубчика
Помидоры 4 шт. Сладкий красный перец 2 стручка
Картофель 4 шт. Зелень петрушки 15 г.
Орегано сушеный 1 ч. л. Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Баклажаны нарезать тонкими кружками, посолить и дать постоять минут 30. Затем хорошо отжать от горького сока.
  2. 2) Подготовить овощи: лук очистить и нарезать полукольцами.
    Картофель очистить и нарезать брусочками.
    Перец очистить от семян, плодоножки и нарезать соломкой.
    Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.
    Кабачки нарезать кружочками.
  3. 3) Зелень петрушки и стебли сельдерея измельчить.
  4. 4) В глубокую жаропрочную посуду переложить все подготовленные овощи и зелень. Посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, измельченный чеснок, влить оливковое масло и хорошенько перемешать.
  5. 5) Запекать в духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов. В процессе готовки перемешать овощи раза три четыре.

Бриам готов. Насыщенное и невероятно вкусное жаркое-рагу. Не содержит мясо, поэтому с легкостью заслужит уважение у вегетарианцев или во время поста.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.