Авторизация через соцсети


Закрыть
Стифадо по-гречески
Греческая кухня



Стифадо по-гречески
12.06.2014 - 03:59 | Комментариев: 0
Стифадо по-гречески

Греческое стифадо из говядины

Кол. порций: 8Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты
Говядина (мякоть)1 кг.Лук репчатый800 г.
Помидоры850 г.Чеснок5-6 зубчиков
Апельсин2 шт.Оливковое масло1 стакан
Лавровый лист2 шт.Кориандр молотый½ ч. л.
Уксус2-2,5 ч. л.Соль, молотый перецпо вкусу
Способ приготовления
    1) С помидор снять шкурку и нарезать маленькими ломтиками, немного обжарить на сковородке.
    2) Мясо порезать крупными кусками, заложить в казан или глубокую сковородку и смешать с помидорами.
    3) Очистить один апельсин, разрезать на четыре части и добавить к мясу с томатами. Влить оливковое масло, положить цельные дольки чеснока. Все посолить, приправить пряностями (кориандром, перцем, и пр.) и добавить уксус и лавровый лист.
    4) Накрыть крышкой, включить медленный огонь и тушить 50-60 мин. Далее добавить мелкие луковицы, предварительно очистив их. Продолжать готовить еще около часа. Затем вынуть лавровый лист, чеснок и апельсин.
    5) На тарелку сначала выложить мясо, затем рядом луковки. Полить соусом и украсить дольками свежего апельсина.

Стифадо по-гречески приготовлено. Блюдо имеет ни с чем не сравнимый вкус мяса с томатами, отдающий легким оттенком цитрусовых и насыщенное пряностями. Вместо говядины можно использовать баранину или мясо зайца.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх