Закрыть
Запеканка из скумбрии с баклажанами
Греческая кухня



Запеканка из скумбрии с баклажанами
13.06.2014 - 09:27 | Комментариев: 0
Запеканка из скумбрии с баклажанами

Запеченные баклажаны со скумбрией

Кол. порций: 4Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Скумбрия (филе) 250 г. Баклажаны 2 шт.
Зелень базилика 15 г. Оливковое масло 50 мл.
Пшеничная мука 50 г. Сухари панировочные 50 г.
Сливочное масло 25 г. Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Баклажаны нарезать тонкими кружками, проварить в кипящей воде 5-6 минут и откинуть на дуршлаг. Стряхнуть лишнюю воду, обвалять в пшеничной муке и обжарить на оливковом масле, с обеих сторон до румяности.
  2. 2) Филе скумбрии нарезать порционными кусками, хорошенько посолить, затем обвалять в муке и обжарить на оливковом масле, с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. 3) Жаропрочную форму смазать сливочным и выложить в нее скумбрию, сверху баклажаны. Посыпать панировочными сухариками и полить небольшим количеством растопленного масла.
  4. 4) Запечь в духовке на температуре 180С до готовности.
  5. 5) Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью базилика.

Запеканка с баклажанами и скумбрии готова. Сытное и вкусное блюдо с замечательным вкусом и ароматом, простое и быстрое в приготовлении.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.