Закрыть
Бозбаши из баранины с овощами
Грузинская кухня



Бозбаши из баранины с овощами
25.04.2014 - 22:22 | Комментариев: 0
Бозбаши из баранины с овощами

Бозбаш из баранины

Кол. порций: 5Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Баранина (мякоть) 1 кг. Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 3 шт. Помидоры 500 г.
Баклажаны 300 г. Стручковая фасоль 300 г.
Болгарский перец 3 стручка Жгучий перец 1 стручок
Сливочное масло 3 ст. л. Соль по вкусу
Зелень кинзы, петрушки, базилик    

Способ приготовления

  1. 1) Мясо нарезать кусками средней величины, затем отварить до готовности в подсоленной воде.
  2. 2) Лук очистить и мелко нашинковать. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, а мякоть нарезать маленькими ломтиками. Баклажаны нарезать не крупными кубиками (кожу от баклажан можно не срезать). Очищенную стручковую фасоль так же нарезать кусочками. Перцы (сладкий и жгучий) нашинковать соломкой.
  3. 3) Сваренную баранину вынуть из бульона, после чего вместе с подготовленным луком обжарить на сливочном масле, до золотистой корочки.
  4. 4) Бульон процедить через сито. Закипятить, затем заложить баранину и лук, а также все оставшиеся раннее подготовленные овощи. Варить примерно еще полчаса, до готовности.
  5. 5) Кинзу, петрушку, базилик мелко изрубить и за минуты две до конца варки вместе с продавленным чесноком добавить в бозбаши.

Бозбаши – густой грузинский суп из овощей и мяса. Суп невероятно полезный, а главное сытный.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.