Авторизация через соцсети


Закрыть
Бозбаши из баранины с овощами
Грузинская кухня



Бозбаши из баранины с овощами
25.04.2014 - 22:22 | Комментариев: 0
Бозбаши из баранины с овощами

Бозбаш из баранины

Кол. порций: 5Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Баранина (мякоть) 1 кг. Вода (бульон) 3 литра
Лук репчатый 3 шт. Помидоры ½ кг.
Баклажаны 275-300 г. Стручковая фасоль 300 г.
Болгарский перец 3 стручка Жгучий перец 1 стручок
Сливочное масло 3-3,5 ст. лож. Кинза ½ пучка
Петрушка 4-5 веточек Базилик 3 веточки
Чеснок 3 дольки Соль, пряности по вкусу

Способ приготовления

    1) Баранину нарезать кусками средней величины, переложить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть. Затем сбавить огонь, образовавшуюся пенку снять и продолжать отваривать мясо примерно час.
    2) Лук очистить и меленько нашинковать. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, а мякоть нарезать маленькими ломтиками. Баклажаны промыть и нарезать не крупными кубиками (кожу от баклажан можно не срезать). Очищенную стручковую фасоль нарезать также кусочками. Перцы (сладкий и жгучий) очистить и нашинковать соломкой.
    3) Сваренную баранину вынуть из бульона, после чего вместе с луком обжарить на сковородке до золотистого оттенка.
    4) Бульон закипятить, затем заложить баранину и лук, а также подготовленные овощи. Помидоры, баклажаны, фасоль и перец. Отваривать еще полчаса до готовности.
    5) Кинзу, петрушку, базилик мелко изрубить и за минуты две до конца варки вместе с продавленным чесноком добавить в бозбаши.
    6) Бозбаши подавать в горячем виде.

Бозбаши – густой грузинский суп из овощей и мяса. Суп невероятно полезный, а главное сытный.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх