Авторизация через соцсети


Закрыть
Форель в гранатовом соусе
Грузинская кухня



Форель в гранатовом соусе
27.04.2014 - 00:18 | Комментариев: 0
Форель в гранатовом соусе

Жареная форель по-грузински

Кол. порций: 5Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Форель 1 кг. Кукурузная мука 140-160 г.
Подсолнечное масло 4 ст. лож. Чеснок 3 дольки
Зеленый лук 6-8 стеблей Жгучий перец 1 стручок
Гранатовый сок 160 мл. Кориандр 3-4 щепотки
Шафран 3 щепотки Соль по вкусу

Способ приготовления

    1) Рыбу полностью очистить, натереть солью и дать настояться полчаса. После форель нарезать крупными кусками.
    2) Разогреть на сковородке масло, форель обвалять в муке, после чего обжарить со всех сторон.
    3) Перец очистить от семян, вырезать плодоножку и мелко изрубить. Перья зеленого лука также мелко нашинковать.
    4) В гранатовый сок добавить кориандр, шафран. Смесь посолить и поперчить.
    5) Обжаренные кусочки форели выложить на большую тарелку, сверху покрошить зеленый лук и жгучий перец. Затем рыбу заправить гранатовым соусом и оставить на 20-30 минут, чтобы как следует пропиталась.

В грузинских рецептах форель и другую рыбу можно сочетать с самыми различными соусами и заправками. Гранатовый соус придает рыбе легкий вкус, напоминающий оттенок благородного красного вина.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх