Закрыть
Форель в гранатовом соусе
Грузинская кухня



Форель в гранатовом соусе
27.04.2014 - 00:18 | Комментариев: 0
Форель в гранатовом соусе

Жареная форель по-грузински

Кол. порций: 2Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Форель 300 г Кукурузная мука 50 г.
Подсолнечное масло 20 мл. Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук 1 пучок Жгучий перец 1 стручок
Гранатовый сок 50 мл. Кориандр по вкусу
Шафран по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Рыбу очистить, натереть солью и дать настояться полчаса. После нарезать порционными кусками.
  2. 2) Подготовленную форель запанировать в кукурузной муке, и обжарить на подсолнечном масле, с двух сторон до румяной корочки.
  3. 3) В гранатовый сок по вкусу добавить кориандр, шафран и продавленный через чесночницу чеснок. Соус хорошенько перемешать.
  4. 4) Обжаренные кусочки форели выложить на большую тарелку, сверху покрошить зеленый лук и жгучий перец. Затем рыбу заправить гранатовым соусом и оставить на 20-30 минут, чтобы как следует пропиталась.

В грузинских рецептах форель и другую рыбу можно сочетать с самыми различными соусами и заправками. Гранатовый соус придает рыбе легкий вкус, напоминающий оттенок благородного красного вина.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.