Авторизация через соцсети


Закрыть
Хинкали
Грузинская кухня



Хинкали
25.04.2014 - 16:06 | Комментариев: 0
Хинкали

Грузинские «Хинкали»

Кол. порций: 4Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Для теста:   Для фарша:  
Вода 200 мл. Баранина 350 г.
Куриное яйцо 1 шт. Свинина 200 г.
Соль 5 г. Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 600 г. Мясной бульон 200 мл.
    Укроп 1 пучок
    Сливочное масло 100 г.
    Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Муку просеять, добавить остальные ингредиенты и замесить тугое, эластичное тесто. Приготовленное тесто оставить в теплом месте на полчаса.
  2. 2) Мясо прокрутить вместе с луком и половиной зелени через мясорубку.
  3. 3) В полученный фарш добавить соль, перец по вкусу, влить мясной бульон и хорошенько перемешать. Фарш не должен быть жидким, но при этом не сильно густым.
  4. 4) Тесто раскатать в пласт, толщиной 1,5–2 мм. Вырезать формочкой большие кружки. На середину полученной лепешки из теста выложить фарш. Края теста поднять и завернуть в виде мешочка.
  5. 5) Хинкали отварить в кипящей просоленной воде также, как отваривают пельмени или манты. Выложить на тарелки, заправить сливочным маслом, и посыпать оставшейся зеленью.

Хинкали очень часто называют грузинскими пельменями. Своеобразная форма хинкали удивит необычностью ваших домочадцев во время ужина. Вместо свиного или бараньего фарша можно использовать куриный или говяжий.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
2



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru

Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх