Авторизация через соцсети


Закрыть
Оджахури по-грузински
Грузинская кухня



Оджахури по-грузински
29.04.2014 - 14:32 | Комментариев: 0
Оджахури по-грузински

Грузинское блюдо - Оджахури

Кол. порций: 6Время приготовления: 160 мин.
Ингредиенты
Телятина 1 кг. Лук репчатый 2 головки
Лук красный 1 головка Красное сухое вино 1 стакан
Картофель 1 кг. Кинза, петрушка по 1 пучку
Чеснок 3 дольки Сливочное масло 2-3 ст. лож.
Соль, перец, специи по вкусу    

Способ приготовления

    1) Телятину нарезать не крупными кусочками, затем соединить ее с измельченным репчатым луком. Посолить мясо, добавить специи и влить красное вино.
    2) Оставить телятину мариноваться 1,5-2 часа. Затем переложить в жаропрочную посуду и немного подрумянить его в духовке, время от времени подливая маринад.
    3) Сырой картофель очистить и нарезать кружками, затем переложить на смазанный противень. На картофель положить кусочки сливочного масла, после чего выпечь в духовке, так же как и мясо, поливая выделяющимся соком.
    4) Печеный картофель смешать с телятиной.
    5) Красную луковицу нашинковать тонкими кольцами. Зелень измельчить. Чеснок растереть с солью. В мясо с картофелем добавить кинзу, петрушку и чеснок. Хорошенько перемешать.
    6) Оджахури отправить снова в духовку на 3-5 минут.

К блюду подают, как правило, соус сацибели, в сочетании с которым мясо имеет стойкий незабываемый вкус и аромат.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх