Авторизация через соцсети


Закрыть
Оджахури по-грузински
Грузинская кухня



Оджахури по-грузински
29.04.2014 - 14:32 | Комментариев: 0
Оджахури по-грузински

Грузинское блюдо - Оджахури

Кол. порций: 6Время приготовления: 160 мин.
Ингредиенты
Телятина 1 кг. Лук репчатый 2 головки
Лук красный 1 головка Красное сухое вино 1 стакан
Картофель 1 кг. Зелень кинзы, петрушка по 1 пучку
Чеснок 3 зубчика Сливочное масло 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу Специи для мяса  

Способ приготовления

  1. 1) Телятину нарезать средними кусочками.
  2. 2) Нарезанное мясо переложить в глубокую емкость, добавить нарезанный полукольцами лук, специи, влить красное вино, посолить, поперчить по вкусу, хорошенько перемешать и оставить мариноваться 1,5-2 часа.
  3. 3) Промаринованное мясо переложить в жаропрочную посуду и немного подрумянить его в духовке, периодически поливая маринадом.
  4. 4) Картофель очистить и нарезать кружками, затем переложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпечь в духовке, так же как и мясо, поливая выделяющимся соком.
  5. 5) Красную луковицу нашинковать тонкими кольцами. Зелень измельчить. Чеснок растереть с солью.
  6. 6) Мясо смешать с картофелем, добавить кинзу, петрушку и чеснок. Хорошенько перемешать и отправить в духовку на 3-5 минут.

К блюду подают, как правило, соус сацибели, в сочетании с которым мясо имеет стойкий незабываемый вкус и аромат.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru

Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх