Закрыть
Индийский суп-дал с овощами
Индийская кухня



Индийский суп-дал с овощами
14.06.2014 - 06:28 | Комментариев: 0
Индийский суп-дал с овощами

Индийский дал - суп из чечевицы

Кол. порций: 3Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Помидоры 1 шт. Чечевица 100 г.
Цветная капуста 100 г. Картофель 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. Сладкий перец 1 стручок
Морковь 1 шт. Перец чили 1 стручок
Сок лайма 50 мл. Зелень кинзы 15 г.
Соль по вкусу Куркума, кориандр, гарам масала по 1 г.
Масло гхи 25 мл.

Способ приготовления

  1. 1) Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и мелко нарезать. Очистить морковь, сладкий перец, картофель и нарезать средними кубиками. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Лук очистить и мелко нашинковать.
  2. 2) Подготовленные овощи переложить в кастрюлю, залить полтора литра кипятка и довести до кипения.
  3. 3) Бульон посолить, добавить гарам масала и промытую чечевицу. Варить суп четверть часа, на умеренном огне.
  4. 4) Разогреть масло гхи и обжарить на нем 1-2 минуты куркуму и кориандр. Смесь специй вместе с измельченным перцем чили добавить в суп. Варить до готовности чечевицы.
  5. 5) Перед подачей к столу в суп добавить сок лаймов и измельченную зелень кинзы.

Индийский дал - суп из чечевицы с овощами готов. В Индии этот суп готовят не только из чечевицы, а также из гороха и фасоли. Супчик имеет богатый аромат и неповторимый вкус.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.