Закрыть
Лосось в томатно-сливочном соусе
Индийская кухня



Лосось в томатно-сливочном соусе
14.06.2014 - 07:38 | Комментариев: 0
Лосось в томатно-сливочном соусе

Лосось под соусом по-индийски

Кол. порций: 3Время приготовления: 75 мин.
Ингредиенты
Филе лосося 400 г. Томатная паста 50 г.
Оливковое масло 50 мл. Сок лимона 50 мл.
Зелень кинзы 15 г. Сливки (не жирные) 200 г.
Кайенский перец ½ ч. л. Тмин (молотый) 1 ч. л.
Гарам масала 1 ч. л. Кумин ½ ч. л.
Куркума ½ ч. л. Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Филе лосося нарезать порционными кусками и поместить в целлофановый пакет.
  2. 2) Смешать куркуму с кайенским перцем, солью и черным молотым перцем. Затем смесь специй всыпать в пакет с рыбой, и хорошенько потрясти его. Пакет завязать и поместить в холодильник на 50-60 минут, чтобы рыбное филе как следует впитало в себя вкус и аромат пряностей.
  3. 3) Сливки смешать с томатной пастой, добавив тмин, гарам масала, кумин и измельченную зелень кинзы. В томатно-сливочную массу добавить сок лимона и оливковое масло. Соус тщательно перемешать до однородной консистенции.
  4. 4) Приготовленный соус потушить на умеренном огне 8-12 минут, после чего положить рыбу, чтобы соус хорошо покрывал куски. Готовить еще минут пять и снять с огня.

Лосось в томатно-сливочном соусе готов. Рыба в этом соусе получается невероятно нежной, а обилие пряностей дарят насыщенный аромат. В качестве гарнира к рыбе подают отварной рис длинного сорта.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.