Авторизация через соцсети


Закрыть
Лосось в томатно-сливочном соусе
Индийская кухня



Лосось в томатно-сливочном соусе
14.06.2014 - 07:38 | Комментариев: 0
Лосось в томатно-сливочном соусе

Лосось под соусом по-индийски

Кол. порций: 5Время приготовления: 75 мин.
Ингредиенты
Филе лосося600 г.Томатное пюре1,5 стакана
Кайенский перец1-2 щепоткиКумин½ ч. л.
Кинза2 ст. лож.Сливки (не жирные)1,5 стакана
Оливковое масло3 ст. лож.Тмин (молотый)1 ч. л.
Гарам масала1 ч. л.Сок лимона1 ст. лож.
Куркума1 щепоткаСоль, черный перецпо вкусу
Способ приготовления
    1) Филе лосося нарезать крупными кусками и поместить в целлофановый пакет.
    2) Смешать куркуму с кайенским перцем, солью и черным молотым перцем. Затем смесь специй всыпать в пакет с рыбой, и хорошенько потрясти его. Пакет завязать и поместить в холодильник на 50-60 минут, чтобы рыбное филе как следует впитало в себя вкус и аромат пряностей.
    3) Томатное пюре смешать со сливками, добавив тмин, гарам масала, кумин и мелкорубленную кинзу. После в томатно-сливочную массу добавить сок лимона и оливковое масло. Перемешать соус и пока отложить.
    4) Когда рыба хорошо пропитается пряностями, разогреть на сковородке масло и выложить на нее соус. Тушить на умеренном огне 8-12 минут, после чего положить рыбу, чтобы соус хорошо покрывал куски. Готовить еще минут пять и снять с огня.

Лосось в томатно-сливочном соусе готов. Рыба в этом соусе получается невероятно нежной, а обилие пряностей дарят насыщенный аромат. В качестве гарнира к рыбе подают отварной рис длинного сорта.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх