Закрыть
Манка с овощами «Упма»
Индийская кухня



Манка с овощами «Упма»
14.06.2014 - 03:59 | Комментариев: 0
Манка с овощами «Упма»

Индийское блюдо из манки

Кол. порций: 4Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты
Манная крупа 200 г. Зеленый горошек 100 г.
Сладкий перец 2 стручка Морковь 1 шт.
Картофель 1 шт. Цветная капуста 300 г.
Томатная паста 1 ст. л. Растительное масло 50 мл.
Вода кипяченная 500 мл. Сок лимона 25 мл.
Соль, черный перец по вкусу Специи  

Способ приготовления

  1. 1) Цветную капусту разобрать на соцветия. Перцы очистить от плодоножки, семян и порезать ломтиками. Морковь и картофель очистить и нарезать средними кубиками.
  2. 2) В казане разогреть растительное масло и забросить подготовленные овощи вместе с горошком. Тушить около десяти минут, затем влить воду, добавить соль, черный молотый перец и специи. Специи лучше всего использовать типичные для индийской кухни: молотую паприку, тмин, карри, куркуму, перец чили.
  3. 3) Казан накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости всех продуктов.
  4. 4) На сухой сковородке обжарить манную крупу до бежевого оттенка. Как только дотушатся овощи, постепенно, постоянно помешивая всыпать манку и добавить томатную пасту. Довести до кипения и снять с огня.
  5. 5) Умпу настоять 7-10 минут, и перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком.

Упма – быстрое в приготовлении блюдо индийской кухни, не требующее сложных ингредиентов, преимуществом которого является возможность каждый раз менять состав овощей.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.