1) Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого оттенка.
2) Яйца разбить в глубокую емкость, влить молоко, добавить тмин и кориандр. Смесь посолить, поперчить по вкусу и взбить венчиком до однородной консистенции.
3) В сковородке с антипригарным покрытием разогреть остатки растительного масла и налить яичную смесь. Жарить омлет около 5 минут с каждой стороны.
4) Готовый омлет выложить на тарелку и свернуть пополам. На вторую половину тарелки выложить обжаренный лук и по желанию свежие овощи. Омлет посыпать молотой паприкой и измельченной зеленью кинзы.
Индийскую кухню всегда отличало обилие пряностей. Даже при приготовлении такого простого блюда как омлет, пряности снова заняли особое место, и именно благодаря им вкус и аромат получаются просто невероятными.
Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.