Омлет с молоком по-индийски

Способ приготовления

1. 1) Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого оттенка.
2. 2) Яйца разбить в глубокую емкость, влить молоко, добавить тмин и кориандр. Смесь посолить, поперчить по вкусу и взбить венчиком до однородной консистенции.
3. 3) В сковородке с антипригарным покрытием разогреть остатки растительного масла и налить яичную смесь. Жарить омлет около 5 минут с каждой стороны.
4. 4) Готовый омлет выложить на тарелку и свернуть пополам. На вторую половину тарелки выложить обжаренный лук и по желанию свежие овощи. Омлет посыпать молотой паприкой и измельченной зеленью кинзы.

Индийскую кухню всегда отличало обилие пряностей. Даже при приготовлении такого простого блюда как омлет, пряности снова заняли особое место, и именно благодаря им вкус и аромат получаются просто невероятными.

Вам понравился рецепт?
1