Авторизация через соцсети


Закрыть
Итальянский сливочный суп с грибами
Итальянская кухня



Итальянский сливочный суп с грибами
20.02.2014 - 02:11 | Комментариев: 0
Итальянский сливочный суп с грибами

Грибной сливочный суп

Кол. порций: 6Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Маслины без косточки 125 г. Помидоры 1 шт.
Сладкий красный перец 100 г. Ветчина (или балык) 200 г.
Сыр плавленый 400 г. Грибы шампиньоны 100 гр.
Оливковое масло 4 ст. л. Мускатный орех 1/4 ч. л.
Свежая зелень 1 пучок Шафран 1/4 ч. л.
Бульон (или из кубика) 1 литр Красная консервированная фасоль 200 г.

Способ приготовления

  1. 1) Ветчину нарезать тонкими удлиненными кусочками. Шампиньоны порезать также тонкими пластинками, резать, не отделяя шляпку от ножки.
  2. 2) Болгарский перец и помидор нарезать небольшими брусочками.
  3. 3) Нарезанную ветчину обжарить до корочки на хорошо разогретом оливковом масле. Затем подвинуть ее на часть сковородки и на свободном месте обжарить подготовленные грибы. После добавить перец, помидоры, хорошенько все перемешать, накрыть крышкой и протушить минут 5.
  4. 4) Развести бульонный кубик, и в кипящий бульон закинуть зажарку из бекона, грибов и овощей. Проварить пару минут и забросить фасоль из банки (которую необходимо заранее промыть от маринада), готовить на умеренном огне минут 10-15. Затем небольшими частями добавить плавленый сыр. Мешать суп постоянно, чтобы сделать его густым и наваристым.
  5. 5) Добавить шафран и мускатный орех, за пару минут до готовности супа закинуть нарезанные колечками маслины. Если в Вашей семье маслины кто-то не любит, подавайте их отдельно.

Готовый сливочный суп с грибами разливают по тарелкам, посыпают свежей зеленью и подают. Суп рекомендовано подавать с чесночным хлебом или гренками.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх