Тушеная крольчатина с черносливом

Способ приготовления

1. 1) Тушку кролика хорошо промыть в теплой воде и порезать на средние куски.
2. 2) В сковородке разогреть подсолнечное масло и обжарить мясо кролика с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.
3. 3) На другой сковородке обжарить мелко измельченный лук до золотистого оттенка.
4. 4) Плоды чернослива хорошо промыть и крупно порезать.
5. 5) Муку добавить в куриный бульон (можно использовать бульонные кубики, разведенные водой), хорошенько перемешать чтобы не было комочков.
6. 6) Плоды чернослива, обжаренный лук, апельсиновую цедру, лавровый лист и тимьян добавить к мясу. Затем залить приготовленным бульоном, влить пиво, посолить по вкусу и довести до кипения.
7. 7) Сделать огонь совсем слабым, накрыть крышкой и тушить в течении часа, периодически помешивать, чтобы кроличье мясо не подгорело.

Сочная тушеная крольчатина с черносливом готова! Подают с отварным рисом или овощными салатами. Выглядит аппетитно!

Вам понравился рецепт?
1