Авторизация через соцсети


Закрыть
Салтимбокка из телятины
Итальянская кухня



Салтимбокка из телятины
19.02.2014 - 10:33 | Комментариев: 0
Салтимбокка из телятины

Телячья «Салтимбокка»

Кол. порций: 6Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Телячья вырезка ½ кг. Базилик 1 пуч.
Нарезка из бекона 12 кусочков Шалфей сушенный по вкусу
Белое сухое вино 100 мл. Соль по вкусу
Специи по вкусу Оливковое масло  

Способ приготовления

  1. 1) Из телятины сделать шницели: нарезать ломтиками, обвернуть пищевой пленочкой и отбить молоточком.
  2. 2) Мясо хорошо просолить, приправит измельченным шалфеем и специями по вкусу. Затем на шницели положить по одному кусочку-нарезки бекона а на него листик свежего базилика. Сверху снова обсыпать шалфеем.
  3. 3) Шницели с начинкой завернуть в рулет и скрепить зубочистками или декоративными шпажками. Для того, чтобы мясо как следует пропиталось и было еще сочнее, на самый верх прикрепить еще один листик базилика.
  4. 4) В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить на нем подготовленные рулетики. Обжаривать до готовности по 3-5 минут с каждой стороны. Обжарку начинать с той стороны куска мяса, где закреплен базилик.
  5. 5) В остатки масла после обжарки влить вино и прокипятить пару минут. Получившимся своего рода маринад, облить готовое блюдо.

Салтимбокка из телятины готовы! Аккуратно избавится от зубочисток, разложить на порционные тарелки и подавать.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх