Авторизация через соцсети


Закрыть
Салат с креветками папайей и лапшой соба
Японская кухня



Салат с креветками папайей и лапшой соба
21.02.2014 - 16:06 | Комментариев: 0
Салат с креветками папайей и лапшой соба

Японский салат с креветками

Кол. порций: 4Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты
Папайя 250 г. Японская лапша соба 250 г.
Коричневый сахар 2 ст. л. Концентрат Тамаринд 50 мл.
Сок лимона или лайма 1 ст. л. Креветки очищенные 450 г.
Красная луковица 1 головка Арахис соленый 200 г.
Чеснок 3 зубчика Молотый кориандр ½ ч. л.
Кайенский перец ½ ч. л. Соль, молотый черный перец по вкусу
Кинза (зелень)   Оливковое масло  

Способ приготовления

  1. 1) В немного подсоленной воде, отварить лапшу соба до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, и промыть холодной водой.
  2. 2) В глубокой емкости смешать тамаринд (концентрат: в виде густой пасты темного цвета, продается в магазинах), коричневый сахарный песок, влить две ст. л. оливкового масла, сок лайма (или лимона) и добавить кайенский перец. Все тщательно перемешать.
  3. 3) Лапшу смешать с измельченным красным луком, папайей и кинзой. Посолить, приправить перцем и хорошенько перемешать.
  4. 4) В массу с тамариндом добавить приправленную японскую лапшу и снова хорошенько перемешать блюдо.
  5. 5) В сковороде на медленном огне разогреть оставшееся оливковое масло, и обжарить на нем в течении пяти минут с каждой стороны цельные дольки чеснока до придания яркого золотистого цвета. Затем вынуть чеснок и обтереть его, чтобы стекли остатки масла.
  6. 6) На масле, которое пропиталось ароматом чеснока, обжарить очищенные креветки. Засыпать кориандром, по желанию приправами для морепродуктов, посолить, поперчить. Время от времени переворачивать креветки, чтобы обжарились со всех сторон. По времени по две-три минуты на сторону.
  7. 7) Приправленную лапшу разделить на четыре порции, выложив на тарелки, а сверху горкой разместить креветки.

Оригинальный и экзотический салат не оставит равнодушным никого. Попробуйте, салат очень вкусный и ароматный.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх