Авторизация через соцсети


Закрыть
«Чак-чак» по-казахски
Казахская кухня



«Чак-чак» по-казахски
18.03.2015 - 18:32 | Комментариев: 0
«Чак-чак» по-казахски

Чак-чак с маком и орехами

Кол. порций: 6Время приготовления: 210 мин.
Ингредиенты
Пшеничная мука 400г. Куриные яйца 4 шт.
Молоко 65 мл. Сахарный песок 150г.
Мед 500 г. Вода 100 мл.
Растительное масло 1 стакан Орехи 100г.
Мак 100г. Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1) Белки отделить от желтков. Желтки хорошо растереть со сливочным маслом и двумя столовыми ложками сахарного песка.
  1. 2) После добавить молоко. Кипятить молоко не нужно.
  1. 3) Взбить белки и ввести в приготовленную массу из желтков.
  1. 4) Добавить немного соли и всыпать муку. Замесить тесто, которое затем разделить на маленькие клецки.
  1. 5) В глубокой сковородке разогреть растительное масло до шипения и опустить в него клецки.
  1. 6) Обжаривать до легкого золотого оттенка, после чего вынуть и переложить на сито или решетку, чтобы максимально стек жир.
  1. 7) Орехи лучше всего лесные обдать кипятком и очистить, затем мелко изрубить.
  1. 8) Мак на 4 минуты залить кипятком, затем истолочь.
  1. 9) Истолченный мак смешать с орешками, переложить в отдельную миску, накрыть ее крышкой и оставить на четверть часа.
  1. 10) Мед перелить в кастрюльку и хорошо растопить его, после всыпать оставшийся сахар (1/2 стакана).
  1. 11) Кипятить смесь до тех пор, пока не начнет образовываться пенка. Ее следует снять.
  1. 12) Снять с огня медовый сироп, когда из загустевшего сиропа можно будет сформировать небольшой шарик, остудить его до 45 градусов.
  1. 13) Шарики из теста перемешать со смесью мака и лесных орехов, влить медовый сироп и тщательно перемешать.
  1. 14) Подавать в остуженном виде.

Сладость Чак-чак готова. Подавать к чаю, различным сладким фруктовым и ягодным напиткам.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх