Закрыть
«Инкаль»
Казахская кухня



«Инкаль»
09.04.2015 - 21:44 | Комментариев: 0
«Инкаль»

Казахское блюдо из птицы

Кол. порций: 5Время приготовления: 80 мин.
Ингредиенты
Утиная тушка 1 шт. Пшеничная мука 800 г.
Лук репчатый 3 шт. Куриное яйцо 2 шт.
Соль по вкусу Вода 400 мл.

Способ приготовления:

  1. 1) Утиную тушку, разделать на части, переложить в большую кастрюлю, залить водой чтобы она полностью покрыло мясо. Варить на медленном огне около 3-4 часа. Готовность утки определяется, когда мясо будет легко отходить от кости. Во время варки образовавшийся жир собрать в отдельную емкость.
  2. 2) Отваренную утку вынуть из кастрюли, остудить, отделить мясо от кости и нарезать маленькими кусочками. Бульон процедить.
  3. 3) Из муки, воды, яиц и щепотки соли замесить крутое тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него квадратики размером 5-6 см.
  4. 4) Бульон где варилась утка довести опять до кипения и в течение 4-5 минут отваривать кусочки теста.
  5. 5) Лук очистить, нарезать тонкими колечками, переложить в глубокую емкость, залить собранным жиров во время варки утки и оставить на 35-40 минут.
  6. 6) На тарелку выложить квадраты теста, сверху мясо с луком и подать к столу пока блюдо не остыло.

«Инкаль» – традиционное казахское блюдо. Готовится достаточно долго, однако при этом блюдо получается вкусным, сытным и питательным, поэтому оно стоит затраченных сил и времени.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
3



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.