Авторизация через соцсети


Закрыть
Киргизское блюдо «Бешбармак»
Киргизская кухня



Киргизское блюдо «Бешбармак»
12.12.2014 - 13:09 | Комментариев: 0
Киргизское блюдо «Бешбармак»

Киргизское блюдо из баранины

Кол. порций: 6Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Баранина на кости 750г. Лук репчатый 3 шт.
Пшеничная мука 400г. Вода 1/4 стакана
Куриное яйцо 1 пучок Лавровый лист 2 шт.
Соль, перец по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1) Мясо промыть, положить в кастрюлю, полностью залить холодной водой, довести до кипения. Отваривать мясо час, снимая пенку. Добавить очищенную луковицу.
  2. 2) Для приготовления теста: просеять муку, вбить яйца, влить четверть стакана воды и замесить. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него квадратики размером 5-6 см, посыпать небольшим количеством муки.
  3. 3) Мясо вынуть из бульона, остудить и снять с кости. Процедить бульон.
  4. 4) Нарезать две луковицы на четыре части, положить в бульон. Добавить соль, перец, пряности по вкусу. Довести до кипения. Затем отварить в бульоне кусочки теста.
  5. 5) На широкую тарелку сперва выложить готовые квадраты из теста, затем баранину с луком. Полить бульоном и украсить зеленью. Остатки бульона подать в глубоких суповых тарелках.

Бешбармак – традиционное блюдо в Киргизии. Некоторые хозяйки, чтобы сэкономить время не делают квадраты из теста, а отваривают готовые макаронные изделия.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх