Авторизация через соцсети


Закрыть
Киргизское блюдо «Жумшак»
Киргизская кухня



Киргизское блюдо «Жумшак»
14.03.2015 - 21:22 | Комментариев: 0
Киргизское блюдо «Жумшак»

Рулеты из баранины

Кол. порций: 4Время приготовления: 100 мин.
Ингредиенты
Баранина 700 г. Рис 2 ст. ложки
Жир (сало) 40 г. Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 9 зубчиков Уксус 3% 2 ч. ложки
Пшеничная мука 1 ст. ложка Куриное яйцо 1 шт.
Сахарный песок 1 ч. ложка Соль 1 ч. ложка
Сладкий перец 2 стручка Редька 1 шт.
Томатная паста 2 ст. ложки Конс. зеленый горошек 100 г.
Зеленый лук 1 пучок Топленый жир 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 3 ст. ложки    

Способ приготовления:

  1. 1) Баранину промыть и нарезать на четыре одинаковые части, отбить и посолить.
  1. 2) Лук и чеснок мелко изрубить, затем обрызгать уксусом и отложить мариноваться на пару часов.
  1. 3) Рис промыть, припустить в кипятке, затем смешать с маринованным луком и чесноком.
  1. 4) На середине отбитого куска баранины разложить рисовую начинку.
  1. 5) В отдельную емкость разбить яйцо, на тарелку насыпать пшеничную муку.Мясо с начинкой свернуть трубочкой, окунуть в яйцо, затем обвалять в муке.
  1. 6) На сковородке растопить жир и обжарить мясные рулеты с каждой стороны, затем отправить в духовку и довести до готовности.
  1. 7) Очищенный сладкий перец нашинковать соломкой. Редьку нарезать соломкой или натереть на терке. Обжаривать вместе на сковородке на растительном масле 5 минут.
  1. 8) Затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок.
  1. 9) Лук нарезать колечками, посолить, посыпать сахаром и обрызнуть уксусом. Отложить на 40 минут, чтобы лук промариновался.
  1. 10) На тарелку выложить обжаренные овощи, затем мясо, маринованный лук и зеленый горошек.

«Жумшак» невероятно вкусное и ароматное блюдо. Выглядит настолько аппетитно, что заслужит внимание даже самого взыскательного домочадца.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх