Закрыть
Лагман по-киргизски
Киргизская кухня



Лагман по-киргизски
02.01.2015 - 12:37 | Комментариев: 0
Лагман по-киргизски

Киргизское блюдо из баранины

Кол. порций: 6Время приготовления: 100 мин.
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г. Растительное масло 75 мл.
Вода 100 мл. Лук репчатый 2 головки
Пищевая сода ½ ч. л. Баранина 350 г.
Редька 1 шт. Чеснок 3 зубчика
Зелень петрушки 15 г. Зеленый лук 15 г.
Томатный соус 50 г. Бульон (мясной) 400 мл.
Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1) Для приготовления теста: просеянную муку смешать с содой и щепоткой соли, добавить 100 мл воды и замесить пресное тесто. Тесто выдержать пару часов, после размять и раскатать в тонкий пласт. Из пласта нарезать лапшу и отварить ее за 10 минут до подачи блюда.
  2. 2) Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавить нарезанное мелкими кусочками мясо, и обжарить его с обеих сторон до румяно-золотой корочки. Мясо с луком посолить и поперчить по вкусу.
  3. 3) К готовящемся продуктам добавить натертую на крупной терке редьку и томатный соус. Все перемешать, готовить минут 10, на умеренном огне периодически помешивая. Затем добавить мелко нарезанный: зеленый лук, чеснок и зелень петрушки. Следом влить бульон и тушить до готовности, примерно 30 минут.
  4. 4) На тарелки выложить отварную лапшу, сверху мясной соус-поджарку.

Киргизский лагман готов. Вместо домашней лапши можно использовать покупную, что сэкономит время. Лагман очень вкусное и питательное блюдо, быстро накормит всю семью досыта.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.