Авторизация через соцсети


Закрыть
Суп по-чабански
Киргизская кухня



Суп по-чабански
16.12.2014 - 16:30 | Комментариев: 0
Суп по-чабански

Киргизский суп из баранины

Кол. порций: 5Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Баранина 400г. Сало 50г.
Кости мясные 400г. Куриное яйцо 1 шт.
Зеленый лук 1 пучок Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка Редька 1 шт.
Пшеничная мука 100г. Томатная паста 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу Специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1) Мясные кости залить холодной водой и отваривать в течении часа.
  1. 2) Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковородке, после чего добавить мясо, порезанное не крупными ломтиками.
  1. 3) Обжаривать 5 минут, затем добавить измельченный репчатый лук и натертую редьку. Посолить, поперчить и посыпать приправами.
  1. 4) Обжаривать 10 минут, перемешивая, после чего добавить томатную пасту и залить не большим количеством мясного бульона.
  1. 5) Как только баранья поджарка будет готова, ее следует переложить в бульон, из которого предварительно нужно вынуть кости.
  1. 6) Из муки, яйца, воды замесить тесто и сделать лапшу. За 5 минут до готовности опустить лапшу в суп вместе с чесноком и специями.
  1. 7) Снять с огня и посыпать нашинкованным зеленым луком.

Чабанский суп получается очень наваристым и ароматным, а привкус чеснока дарит особую пикантность.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх