Закрыть
Закуска «Бый-пый»
Киргизская кухня



Закуска «Бый-пый»
16.01.2015 - 18:43 | Комментариев: 0
Закуска «Бый-пый»

Киргизская горячая закуска

Кол. порций: 4Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Говяжьи почки 200 г. Говяжья печень 200 г.
Сало 60 г. Лук репчатый 2 головки
Картофель 3 шт. Помидор 2 шт.
Зелень петрушки 15 г. Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. 1) Говяжьи почки вымачивать в течение трех часов в холодной воде. После слить воду и отварить почки до готовности, обязательно посолив бульон.
  1. 2) Печень обдать кипятком и осторожно очистить от пленок.
  1. 3) Говяжьи субпродукты нарезать средними ломтиками.
  1. 4) Сырой картофель нарезать тонкими дольками. Помидоры порезать кружочками. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
  1. 5) В глубокой сковородке растопить сало и немного обжарить в нем лук (при этом лук не должен изменить свой оттенок).
  1. 6) Затем добавить к луку печень и почки. Обжаривать минут пять, переворачивая продукты.
  1. 7) После добавить помидоры с картофелем и тушить под крышкой на умеренном огне около 20 минут.
  1. 8) Снять с огня, перемешать и переложить в отдельную посуду, украсить петрушкой.

Закуску «Бый-пый» можно подавать второе горячее блюдо, поскольку она обладает не только великолепным вкусом и ароматом, но и очень сытная.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2017, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.