1) Рис хорошо промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
2) Отделенные от белков желтки растереть с сахарным песком, разбавить сливками, поставить на водяную баню. Готовить, постоянно мешая, пока масса не начнет загустевать.
3) Развести желатин, затем ввести его в желтковую массу. Сразу же сюда добавить остывший рис и всыпать пакетик ванилина. Дать массе полностью остыть.
4) Мороженому дать частично растаять, затем добавить в рисовую смесь.
5) Посуду или форму обдать очень холодной водой, выложить в нее массу и отправить на два часа в холодильник.
Баварский десерт рисовый крем готов. Оформить можно тертым черным или молочным шоколадом, также можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком и украсить свежими фруктами и ягодами.
Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.