Баварский рисовый крем

Способ приготовления

1. 1) Рис хорошо промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
2. 2) Отделенные от белков желтки растереть с сахарным песком, разбавить сливками, поставить на водяную баню. Готовить, постоянно мешая, пока масса не начнет загустевать.
3. 3) Развести желатин, затем ввести его в желтковую массу. Сразу же сюда добавить остывший рис и всыпать пакетик ванилина. Дать массе полностью остыть.
4. 4) Мороженому дать частично растаять, затем добавить в рисовую смесь.
5. 5) Посуду или форму обдать очень холодной водой, выложить в нее массу и отправить на два часа в холодильник.

Баварский десерт рисовый крем готов. Оформить можно тертым черным или молочным шоколадом, в свою очередь можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком, и украсить свежими фруктами и ягодами.

Вам понравился рецепт?
1