Авторизация через соцсети


Закрыть
Печень в сливочном соусе
Немецкая кухня



Печень в сливочном соусе
10.02.2014 - 21:56 | Комментариев: 0
Печень в сливочном соусе

Печень под сливочным соусом

Кол. порций: 4Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Печень (любая) 650 г. Для соуса  
Молоко 0.5 л. Сливки 250 мл.
Растительное масло 1 ст. л. Бульон (мясной) 250 мл.
Молотый черный перец по вкусу Луковица 1 шт.
Соль по вкусу Сливочное масло 1 ст. л.
Петрушка 3 веточки Мука 100 г.

Способ приготовления

  1. 1) Свиную или говяжью печень хорошо промыть и залить молоком на минут 45. После вынуть, стряхнуть влагу и обсушить.
  2. 2) Вымоченную печень посолить, приправить перцем по вкусу и обжарить на хорошо разогретом растительном масле 2-3 минуты.
  3. 3) Луковицу очистить, измельчить и обжарить на сливочном масле минут 5, до золотистого оттенка.
  4. 4) Сливки соединить с бульоном, затем залить смесью лук. Готовить соус минут 10-12, периодически помешивая. Затем добавить муку, довести соус до кипения и постоянно помешивая довести соус до густого состояния.
  5. 5) В готовящийся соус добавить обжаренную печень, прожарить еще минут 5, чтобы куски печени максимально доготовились.

Печень в сливочном соусе готова! Подавать к столу в горячем виде, посыпав измельченной петрушкой. На гарнир к блюду можно подать отварной картофель, рис или омлет.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх