Запеканка из овощей по-немецки

Способ приготовления

1. 1) Фасоль не размораживая, положить в кастрюлю, залить кипятком, подсолить и отварить минут пять, после откинуть на дуршлаг.
2. 2) Картофель отварить в мундирах до готовности, остудить и нарезать кружками.
3. 3) Лук очистить и мелко нашинковать. С сарделек снять пленку и нарезать тонкими кружочками. Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать.
4. 4) В сковородке на подсолнечном масле обжарить лук, до румяности. Затем прибавить фасоль и сардельки. Хорошенько перемешать и обжарить минут 5. После добавить помидоры, соль, перец, специи по вкусу. Сбавить огонь и тушить под крышкой минут 7-8.
5. 5) Яйца взбить вместе со сметаной и натертым сыром.
6. 6) Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями или черствыми хлебными крошками. Проложить слой из картофеля, сверху него слой из сарделек с овощами. Таким образом, выложить все продукты, слой за слоем и залить приготовленной яичной смесью.
7. 7) Форму с запеканкой отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпечь до готовности, примерно минут 30.

Запеканка из овощей с сардельками по-немецки готова! Блюдо подавать в горячем виде, не выкладывая из формы.

Вам понравился рецепт?
1