Авторизация через соцсети


Закрыть
Тушеная говядина с овощами в духовке по-русски
Русская кухня



Тушеная говядина с овощами в духовке по-русски
25.02.2014 - 22:53 | Комментариев: 0
Тушеная говядина с овощами в духовке по-русски

Тушеная говядина в духовке

Кол. порций: 6Время приготовления: 140 мин.
Ингредиенты
Говядина 750 г. Лук репчатый 2 шт.
Корень сельдерея 1 шт. Морковь 1 шт.
Ржаной хлеб 2 кусочка Сало 150 г.
Пшеничная мука 100 г. Растительное масло 50 г.
Мясной бульон 2 стакана Сметана 100 г.
Картофель 5 шт. Лавровый лист 1-2 шт.
Соль, молотый перец по вкусу Специи  

Способ приготовления

  1. 1) Говядину нарезать ломтиками, посолить, приправить специями по вкусу, после обвалять в пшеничной муке и обжарить на хорошо разогретом растительном масле, с каждой стороны, до золотисто-коричневой корочки.
  2. 2) Лук очистить, и мелко на шиковать. Корень сельдерея и морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Хлеб покрошить. Перечисленные продукты перемешать в отдельной емкости, добавить лавровый лист, молотый перец, посолить.
  3. 3) Дно кастрюли проложить салом (нарезанным тонкими ломтиками). Затем выложить слой обжаренной говядины, а сверху овощи и заново выложить слои до тех пор, пока не будут израсходованы все продукты.
  4. 4) Влить бульон, чтобы его количество было до второго слоя говядины. Поставить на огонь и дать закипеть. Затем накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить около двух часов. Примерно за пол часа до завершения приготовления добавить сметану.
  5. 5) Картофель отварить или пожарить и подать к мясу.

Мясо можно готовить в глиняных жаропрочных горшочках и в них же подавать.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
0



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх