Авторизация через соцсети


Закрыть
Каурдак таджикистанский
Таджикская кухня



Каурдак таджикистанский
04.01.2014 - 11:18 | Комментариев: 0
Каурдак таджикистанский

Каурдак

Кол. порций: 3Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Баранина 600 г. Картошка 6 шт.
Сало баранье 100 г. Мука 1 – 1,5 ст. л.
Морковка 2-3 шт. Томатная паста 4 ст. л.
Петрушка (корень) 2 шт. Укроп, петрушка (зелень) по 1 пучку
Репчатый лук (средний) 5 шт. Соль, специи, приправы по вкусу

Способ приготовления

  1. 1) Мясо баранины обмыть, очистить от пленок и жира, нарезать небольшими кусочками. В казане растопить сало и обжарить на нем мясо. Затем влить немного воды и тушить примерно пол часа.
  2. 2) Корень петрушки, лук мелко нашинковать, морковь потереть на терке. Ингредиенты смешать и обжарить на бараньем жире (который остался от разделки мяса).
  3. 3) Картошку порезать кубиками и закинуть в мясо, которое тушится.
  4. 4) Муку спассеровать и соединить с томатной пастой или пюре из помидоров (можно использовать томатные соусы, насыщенные специями). Затем добавить воды, размешать и вылить к мясу с картофелем. Продолжать тушить готовящееся блюдо.
  5. 5) В самом конце добавить подготовленные: корень петрушки, морковь и лук. Протушить еще минут 7.

Готовый каурдак разложить на тарелки облить соусом, который выделяется в процессе готовки, а можно подать отдельно приготовленный томатный соус или кетчуп.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх