Авторизация через соцсети


Закрыть
Хушан
Таджикская кухня



Хушан
08.01.2014 - 14:21 | Комментариев: 0
Хушан

Хушан

Кол. порций: 6Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты
Свекла 1 шт. Нут (или обычный горошек) 2 стакана
Баранья мякоть 400 г. Мука 3 стакана
Говяжья мякоть 500 г. Кинза 3 ст.л.
Лук 400 г. Подсолнечное масло 3 ст. л.
Яйца 1-2 шт. Соль по вкусу
Репа 3 шт. Специи (черный и красный перец) по вкусу
Картофель 500 г.
Морковь 2 шт.

Способ приготовления

  1. 1) Из воды, яйца и муки замесить тесто, дать ему выдержаться около 30 минут, затем раскатать и порезать на квадратики.
  2. 2) Говядину пропустить через мясорубку. Добавить в фарш 100 г. измельченного лука, заранее замоченный нут (или горох), специи, посолить и хорошенько перемешать.
  3. 3) Из готового теста и подготовленного фарша слепить пельмени и обжарить их в хорошо разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
  4. 4) Приготовить кайлу: Мелко нарезать оставшийся лук, нашинковать репу, морковь и свеклу, картофель нарезать кубиками. Порезать мясо баранины небольшими кусочками и обжарить с луком. В поджаренное мясо добавить репу, свеклу, морковь и картошку, жарить 10 минут. Затем добавить в мясо и овощи немного воды, посолить и, готовить, пока не закипит.
  5. 5) Положить сверху готовящейся кайлы уже подготовленные пельмени, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще около 40 минут. За 10 минут до конца приготовления добавить специи. При подачи, посыпать мелко рубленной кинзой.

Популярное таджикское блюдо Хушан приготовлено. Такой ужин станет мясным лакомством для Ваших домочадцев.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх