Авторизация через соцсети


Закрыть
Домашний «Рахат-лукум»
Турецкая кухня



Домашний «Рахат-лукум»
29.01.2014 - 16:01 | Комментариев: 0
Домашний «Рахат-лукум»

Рахат-лукум по-домашнему

Кол. порций: 3Время приготовления: 180 мин.
Ингредиенты
Вода 0,5 литра Сахарный песок 1 кг.
Крахмал 200 г. Миндаль 100 г.
Апельсиновая цедра 1 ст. л. Куркума на кончике ножа
Сахарная пудра 120 г. Ванилин на кончике ножа
Апельсиновый сок 50 мл.    

Способ приготовления

  1. 1) Развести крахмал холодной водой.
  2. 2) Закипятить в сотейнике воду, добавить сахар, проварить пару минут. Готовый сахарный сироп разделить на две половины.
  3. 3) В первую половину влить апельсиновый сок, добавить куркуму, цедру от одного апельсина и проварить две-три минуты. Тонкой струйкой влить разведенный крахмал, постоянно помешивая и довести массу до густого состояния.
  4. 4) Во вторую половину добавить молотые миндальные орехи, ванильный сахар, тщательно перемешать и так же добавить разведенный крахмал.
  5. 5) Форму простелить пекарской бумагой. Затем равномерно залить часть из апельсина. Выровнять ложкой и смочить водичкой. Накрыть бумагой и оставить на пять часов.
  6. 6) Взять другую форму, также само простелить ее бумагой и выложить миндальную массу. Также разровнять и смочить водой. Закрыть бумагой и отложить на пять часов, (обе массы за время своего отстаивания должны застыть, по твердости должны напоминать мармелад).
  7. 7) Вынуть массы из формочек и нарезать кубиками. Каждый кусочек лукума обвалять в крахмале, после его струсить и обвалять лакомство в сахарной пудре. Переложить в кофетницу или десертную вазочку и подавать.

Рахат-Лукум самое популярно лакомство в Турции. Попробуйте и вы приготовить этот замечательный десерт к чаю, кофе и другим напиткам в домашних условиях.

Приятного аппетита
Вам понравился рецепт?
1



Похожие рецепты

Новости "Gnezdo.ru"

Добавить комментарий

avatar


Топ рецепты

Меню рецептов



Новости Gnezdo.ru


Опрос
 Кухни каких стран Вы любите больше? 






РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ

© 2009-2016, CHARM LADY






Кулинарные рецепты блюд и напитков - на нашем сайте Вы найдете кулинарные рецепты с фото, любой кухни мира! Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперсылки на портал, открытой для индексации. Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Наверх